La célèbre Madeleine de Commercy a une ambassadrice : Princesse Reico. Fascinée depuis son enfance par le célèbre gâteau qui a enjoué les convives du bon roi Stanislas, Reico Kabeya s’est lancée dans l’aventure et a créé toute une gamme de madeleines avec naturellement une petite touche nippone dans les recettes. Entre les classiques madeleines au matcha, au sakura ou au miel, c’est toute la patisserie japonaise qui est convoquée dans son projet. À tel point qu’elle en est devenue l’ambassadrice après sa rencontre avec le maire de Commercy. Ses madeleines sont essentiellement commercialisées au Japon mais on peut les trouver à la <<fromagerie Hisada>>.